Práctica de laboratorio
Catalizadores Biológicos
(Talanquer, Martínez y Irazoque, 1998)
Un catalizador es una sustancia que ayuda a que se lleven a cabo las reacciones sin intervenir en ellas, la mayoría de ellos son metálicos. En los seres vivos los catalizadores son enzimas las cuales son proteínas y como tal son termo lábiles lo que significa que la temperatura las afecta, el nombre de ellas generalmente termina en asa.El agua oxigenada es una disolución acuosa de peróxido de hidrógeno H2O2, se utiliza como desinfectante.
La catalasa es una enzima que acelera la descomposición del peróxido de hidrógeno, encuentra en las células en la sangre, en la papa. Una molécula de catalasa puede descomponer cinco millones de moléculas de H2O2 en un minuto.
La reacción es la siguiente:
Material: una papa, cuchillo, licuadora, tubos de ensayo, peróxido de hidrógeno (disolución al 3%)
regla, cronómetro, vasos de precipitado, hielo, fuente de calor, agua, termómetro.
Procedimiento:
1.- Partir la papa en trozos pequeños, molerla en licuadora y colocarla en un tubo de ensayo a una altura de dos cm.
2.- Vertir en el tubo peróxido de hidrógeno hasta una altura de cinco cm.
3.- Agitar el tubo y observar o que ocurrió. El oxigeno liberado debe formar espuma.
4.- Medir la altura de la espuma después de un minuto, desde la parte superior del líquido hasta donde la espuma entra en contacto con el aire.
5.- Mide la altura cinco veces, una cada minuto y anota los resultados.
6.- Elabora una gráfica con los resultados, en el eje de las abscisas (x) coloca el tiempo y en el de las ordenadas (y) coloca la altura en cm.
7.- Repetir el procedimiento desde el paso tres. Un tubo colocarlo en el baño con agua con hielo, a otro en agua caliente y el último en agua de 36-39 grados centígrados.
8.- Realizar las gráficas a cada temperatura y una en la cual el eje de abscisas se coloquen las temperaturas y en el de las ordenadas las alturas máximas en cada una de ellas.
Analiza los resultados y contesta:
1.- ¿En que tubo se produjo más espuma en menos tiempo?
2.- ¿Cómo explicas estos resultados?
3.- ¿Cómo influye la temperatura en la actividad de la catalasa?
Esta Reacción Es uno De Mis Proyectos Favoritos Me Gusta Pues Con El Podemos Observar Como Un Catalizador Apoya a Que Se Lleve Acabo Una Reacción Sin Intervenir En La Misma La Recomiendo Buen Proyecto !!!!!
ResponderEliminarBueno este experimento se me hace interesante ya que se puede observar que gracias a un catalizador se pueden hacer reacciones.
ResponderEliminarA mi realmente me gusto este proyecto,, porque me parecio divertido a la vez asi como interesante como ya lo mencione
Hola, que bueno que les haya gustado y servido para que le entiendan mejor, ánimo ya falta poco para terminar el ciclo.
ResponderEliminarSuerte
Profra Margarita
Referencia
ResponderEliminarTalanquer, V. A., Martínez, A, y Izaroque, G. (1998). Química 3. Libro de recursos para el profesor: Ed. Santillana. Distrito Federal, México.